タウリンを多く含む食品
タウリンは魚介類に多く含まれる栄養素です。牡蠣をはじめ、 イカやタコなどに多く含まれます。
また、人間をはじめほとんど全ての哺乳動物の組織中に豊富に存在し、 多くの重要な生理機能に関与しています。
そのため、魚介類と比較すると少ないものの、 肉類にも含まれます。
ただし、ほとんどの野菜では、 タウリンはごくわずかしか含まれていません。
タウリンを多く含む魚
タウリンを多く含む魚
| タコ（生） | 388mg |
| イカ（生） | 356.7mg |
| マグロ（缶詰） | 39～41.5mg |
| 白身魚（生） | 113.9mg |
| 白身魚（焼） | 172.1mg |
| エビ（生） | 10.5mg |
| 赤カレイ※2 | 146mg |
| サバ※2 | 78mg |
| 鮭※2 | 60mg |
参考：
※1：カリフォルニア大学「冠状動脈性心臓病に対するタウリンの潜在的な保護効果」
※2：欧州食品研究＆技術「生と加工した魚の切り身のタウリン含有量」
※1：カリフォルニア大学「冠状動脈性心臓病に対するタウリンの潜在的な保護効果」
※2：欧州食品研究＆技術「生と加工した魚の切り身のタウリン含有量」
タウリンを多く含む貝
タウリンを多く含む貝
| ムール貝（生） | 655.4mg |
| カキ（生） | 70mg |
| ハマグリ（生） | 240mg |
| ホタテ（生） | 827.7mg |
参考：
※1：カリフォルニア大学「冠状動脈性心臓病に対するタウリンの潜在的な保護効果」
※1：カリフォルニア大学「冠状動脈性心臓病に対するタウリンの潜在的な保護効果」
タウリンを多く含む肉
タウリンを多く含む肉
| 牛肉（焼） | 38.4 (9.7) (48) |
| 鶏肉（焼） | 199.1 |
| 豚肉（焼） | 56.8 |
| ラム（生） | 43.8 |
参考：
※1：カリフォルニア大学「冠状動脈性心臓病に対するタウリンの潜在的な保護効果」
※1：カリフォルニア大学「冠状動脈性心臓病に対するタウリンの潜在的な保護効果」
タウリンの副作用 |
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